九州には、政令指定都市が3つ（福岡市、北九州市、熊本市）あり、鉄鋼や自動車、半導体といった産業集積もあります。しかし、何といっても最大の魅力・強みは豊かな自然です。　 山あり海あり温泉あり、豊富な地下水もあれば牛がのんびり放牧され野生馬が暮らす草原もあります。夏は暑く、台風も来ます、雪が降ることは珍しいですが冬は意外と寒いです。 こうした気候風土は、農業・漁業・畜産など私たちの命を育む産業にとっ...

　豊かな自然下での農業であっても、2割から3割のお金にならない「規格外品」が発生してしまいます。農家を悩ます「跡継ぎ問題」、「耕作放棄地が増え続ける背景」には、このお金にならない「規格外品」の問題がどうしても出てきます。 　ですから、弊社はまずは、このお金にならない「規格外品」を積極的に購入し、使い勝手の良い価値ある食材に変えることが、重要だと考えています。 　　特に、阿蘇山麓では、有...

　新鮮で力のある野菜も放置してしまえば、栄養価も機能性成分もどんどん劣化して、利用価値の無いものになってしまいます。この残った野菜を利活用するまでの「時間の壁」を越えるために、弊社が選択したのが、新鮮なうちに行う一次加工での乾燥粉末化です。 　 特に阿蘇郡西原村に拠点を置く九州ベジパウダー株式会社は、この粉末製造技術が素晴らしく、僅か数秒で生から乾燥と粉砕を同時にしてしまいます。（特許技...

　弊社は、この優れた野菜パウダーを使って、健康に配慮した様々な商品を開発したいと考えています。そのためには様々なジャンルの専門家の経験や知識、そして協力が必要です。 　 　健康に配慮したと言っても、美味しくなければなりませんし、健康に貢献する事由も明らかにしたいと思っています。また価格や販売方法も消費者の手に取りやすいものがいいと思っています。 　 そのため、例えば栄養学の大学...